Portare a ebollizione il latte e poi versarlo su un composto di tuorli e zucchero reso spumoso con la frusta. Infornare a bagnomaria a fuoco medio per 50 minuti a 150 gradi, in uno stampo precedentemente foderato di zucchero caramellato
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici immateriali
- LUOGO DI RILEVAMENTO Mendatica (IM) - Liguria , ITALIA
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 0700263039
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza per i Beni Storici Artistici ed Etnoantropologici della Liguria
- DATA DI COMPILAZIONE 2014
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